Mjødmarineret frugt

Om end mjød er en ældgammel drik, forbindes den måske især med vikingerne. For dem var mjød en værdsat nydelse, en gudedrik, brygget på honning, som var en ganske kostbar råvare.

Mjød er en sød, gæret drik, der foruden honning består af vand og krydderier. Mjød må ikke forveksles med øl, men kan nærmere sammenlignes med sherry eller portvin. Mjød egner sig som dessertvin og velkomstdrink. Mjød kan anvendes i drinks, cocktails, i marinader og dressinger, og gudedrikken er god til ost, tapas, kaffe m.m.

Kom i gang med dine egne eksperimenter! Butikken på Ribe VikingeCenter fører et udvalg af forskellige mjød.

De mjødmarinerede frugter er en lækker dessert i sig selv evt. serveret med lidt pisket fløde... eller med vanilleis for en mere nutidig dessert. Frugterne er også forrygende i en lun pandekage eller på en god grød.