Grillet kylling

Fremgangsmåde

Flæk kyllingen og fold den ud: Fjern rygbenet og giv kyllingen et tryk, så den ligger fladt. Læg skindsiden opad.

Løsn forsigtigt skindet fra kyllingens bryst- og lårkød ved at lirke en finger ind under skindet. Fordel kryddersmørret under skindet.

Læg kyllingen på grillen ved middel varme og vend den flere gange under stegningen. Kyllingen skal grille min. 1 time (kernetemperatur 75oc).