Plankelaks

Planket fisk og kød er en rigtig nem metode at tilberede et måltid i det fri uden at skulle medbringe tungt kogegrej. Alt man skal bruge, er et bål, en ren planke/flækket stykke træ og nogle trænagler. Det er dog vigtigt, at planken man anvender, ikke er af fyrretræ, da harpiksen vil sive ud og ødelægge kødet.

I denne opskrift anvender vi laks, ramsløg og forårsløg, men man kan nemt udskifte ingredienserne med andre kødtyper og krydderier. Fladfisk med frisk timian, makrel med sar og tangsalt eller kylling med merian er bare tre eksempler på gode plankeretter.