Vikingemad til alle tider
Ribe VikingeCenter sætter fokus på vikingernes råvarer, madtraditioner og kogeteknikker, og vi gør samtidig op med forestillingen om, at vikingemad skulle være besværligt, kedeligt og karakterløst.
Ingen ved ganske vist, hvordan vikingernes mad smagte, eftersom der ikke er bevaret opskrifter fra den tid. Arkæologiske udgravninger giver os dog et godt billede af, hvilke råvarer der var tilgængelige i vikingetiden. Sådan står vi i dag med en lang historisk og sæsonbetonet råvareliste, for årstiderne og den nære, vilde natur spillede helt sikkert en rolle.
Find opskrifter, videoer og inspiration til vikingemad her.